アリアフィーナ（相模原市）はこのほど、IH調理ワゴン「ARIACHEF Pro（アリアシェフプロ）」を北海道電力本店にある「エレナード・ザ・キッチン」（札幌市中央区大通東1丁目2）に道内で初めて展示した。

上部のレンジフードが不要なワゴンタイプの可動式IHクッキングヒーターで、200Vの電源があればどこでも移動して調理ができる。
汚れた空気をきれいにして排気する室内循環フードを組み込んでおり、グリスフィルター、エアフィルター、脱臭フィルターの三つのフィルターを通して空気を濾過。煙はトッププレートの中心から吸い込む。

従来の換気型のレンジフードに比べ、ダクト配管などの制約がないため、キッチンを自由にレイアウトできる。サイズは幅963㎜、奥行712㎜、高さ850㎜。

ヒーターは4口あり、同時に複数の調理ができるほか、熱源を制御するブリッジ機能により、前後のヒーターにまたがる大きな鉄板や鍋を使っても調理が行える。

エレナード・ザ・キッチンは、様々なメーカーの電化厨房機器を体験できる施設。「見える化システム」により、各機器の消費電力や冷蔵庫内の温度、室温・湿度・CO2濃度などが確認できる。

アリアシェフプロの体験には事前に同施設へ体験申込書の提出が必要。
問い合わせ先は富士工業販売札幌支店。
電話011（837）6700。