旭川市にある住宅会社、アーケンは、建築に「食」の視点を取り入れ、家族の健康と幸せを考えた家づくりを行っている。店舗付き住宅の依頼も多く、昨年はオープン以来注目を集めているフレンチレストラン「チライ」（旭川市江丹別町）の設計・施工を手がけた。「食」から人と人とのつながりが広がり、江丹別地区の地域おこしにも関わっている。「建物ではなく、お客様の生活をつくる」という藤原立人社長に、建築の垣根を越えた家づくりについて話を聞いた。